烧菜放的印泥是什么？

烧菜时放的印泥，一般是指加入印度香料的混合香料。印度菜中经常使用的印度香料糖部分成为印泥。印度菜中的印泥通常由肉桂、丁香、樟脑、广藿香、豆蔻、白藜芦醇等多种香料混合而成，具有浓郁的香味和独特的口感，能为烧菜增添各种口味和层次。

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